酒中君子
2017-05-24
备材料（大家看到高粉低粉都有，高粉加些低粉容易出膜）. 在面粉之间弄个小洞，先把酵母溶化了
然后除黄油外的所有材料揉成团揉至表面光滑了. 取出一点面团，查看有些出膜了 这时，就可以加软化的黄油。因为我家里室温相当低，所以黄油基本上快成液体了，但这并不影响面团对黄油的吸收。最好是用软化的黄油。但我家这个室温，如果是软化的，基本上如果一会儿不揉的话，黄油就硬了
. 分三次加入，不要急，一会儿就会全部吸收了揉成相当光滑的面团 . 取出一点面团，可以看出来已经有很大出膜了。而且稍后会看到一个手套。手套纯是无意。
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