1、将准备好的豆腐鱼和葱姜蒜等材料切好备用,
2、锅里倒少量油,将葱姜蒜和红椒炒出香味,加入适量白水、盐、酱油和糖煮开
3、水烧开后下豆腐鱼,盖锅盖煮3-5分钟,中间揭开锅盖淋两次酱油。
4、浇完酱油水后,煮开,起锅前加入蒜苗即可
1、豆腐鱼鲜嫩切忌翻身。2、盐和糖的比例根据自己的口味酌情添加。
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