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家常豆腐鱼酱油水

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家常豆腐鱼酱油水
花生君 2017-05-28

家常豆腐鱼酱油水

豆腐鱼酱油水是一道独特的厦门风味美食,属于闽菜的一种,这道豆腐鱼酱油水也是一道城市美食,类似重庆火锅一样 也是一座城市的美食象征。其中的豆腐鱼就是厦门的特产,这种鱼也只有厦门才会有,非常的细嫩,像豆腐一般而且口味独特做法简单 深受广大游客喜爱。
准备时间:5分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1、将准备好的豆腐鱼和葱姜蒜等材料切好备用,

步骤二

2、锅里倒少量油,将葱姜蒜和红椒炒出香味,加入适量白水、盐、酱油和糖煮开

步骤三

3、水烧开后下豆腐鱼,盖锅盖煮3-5分钟,中间揭开锅盖淋两次酱油。

步骤四

4、浇完酱油水后,煮开,起锅前加入蒜苗即可

1、豆腐鱼鲜嫩切忌翻身。2、盐和糖的比例根据自己的口味酌情添加。

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