茄瓜小诱惑
2017-05-26
糖粉倒入小奶锅中，撒盐略搅拌一下。
可可粉过筛到糖粉里，再搅拌一下。
倒入清水，一边倒一边搅拌。
搅好的混合物干干的。
用小火加热，一边加入一边搅拌，很快干干的混合物就成了融化的巧克力一样的稀稀的液体了，加入香草精搅匀。煮到略略沸腾，约3分钟就好了。如果用的是砂糖，这时候砂糖会融化；我用了糖粉，更容易拌匀。沸腾后转特别小的火再煮一会儿就好了，只要注意不要糊锅底儿。
把煮好的酱倒入干净容器里，放至自然凉透后加盖密封，冰箱里冷藏可以放2周。
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