黄油提前软化,电动打蛋器打散加入细砂糖搅拌匀即可。低筋粉和小苏打过筛后加入黄油中用刮刀拌匀。再同时加入椰蓉和麦片搅拌匀。 最后用手拌匀。
取适量的面团用手捏圆,放入垫有锡纸的烤盘中。圆面团放入烤盘中用手指压成薄片。烤箱提前预热,温度160度,放入中层时间约13分钟。出炉后等完全冷却再从烤盘中取出即可。
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