环绕指尖的厨房
2017-05-24
洗猪肚，20克面粉使劲搓洗
搓干净一面加热水清洗，再翻面洗另一面，一样用面粉，每次约20克量，两面各用面粉洗两次，均用热水清洗。 再用白酒，反复两面清洗，各两次。 再用热水反复清洗两面各无数次。总计耗时约1个小时，清洗次数约20多次
锅中放清水，放姜片，葱白，白酒少许焯水
焯好水后取出转入电压力锅，再新加姜片，加清水适量
莴笋去皮切条
压力锅时间结束后自然排气，取出猪肚，放凉
切条，取一半做烩菜就够了，看猪肚的大小和食用人数而定
炒锅中放植物油，放羊油煎化
放肚条蒜姜
加水放酸菜
锅中汤白香浓，烧个约15分钟入白胡椒粉搅匀，加水淀粉
烧几分钟即可
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烩肚条