番茄不炒蛋
2017-05-24
将炸肉切成条，或将整块的肉切为三段；将豆腐切成块；首先要用炒菜的锅，将豆油加热至9成熟，先将切好的炸肉条扔进去，在原有的基础上，使炸肉更加的浸油，翻炒半分钟后，将葱花加入，适量的花雕酒，继续翻炒；
将切好的豆腐块加入，继续进行翻炒，期间可加入适量的花雕酒和水，待豆腐块沾满豆油，并呈现出微微的黄色后，熄火；将炒好的豆腐倒入类似图片中的锅，加水漫过豆腐块，并因个人喜好加入适量的盐，开小火炖；
大约10分钟后，关火，加入适量的鸡精，并在出锅前将香菜撒在表面。好了，一道香喷喷的炸肉豆腐汤就做好了。
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炸肉豆腐汤