三宝饭桌
2017-05-25
鸡腿肉洗净后切块备用。肉块用盐、料酒、酱油腌制约20分钟、腌好的鸡腿肉用水淀粉上浆备用
红椒、杭椒切丁、葱姜切末备用。锅中做油，6成热时下入鸡腿肉炸至断生后捞出。锅中留底油，5成热时下入葱姜炒香。
下入红椒、杭椒大火煸炒几下后入鸡腿肉炒匀、烹料酒、酱油。加盐、味精、鸡粉调味后勾芡出锅即成。
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