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松露巧克力

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松露巧克力
美味食屋 2017-03-11

松露巧克力

松露巧克力是一道非常好吃的甜食,一听这名字,很多小伙伴们就开始流口水了,特别是广大的女性朋友和小孩子。巧克力本来就具有一种独特的魅力,能够吸引人的注意力,勾起人的食欲,使人难以抗拒。而这道松露巧克力还在巧克力的基础上加上了松露,就更加使人难以抗拒了。所以这道美食的做法你一定要会。
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
松露巧克力做法图解1)

1.巧克力币,隔水座融。 即巧克力放入盆中,锅内烧热水,将盆放在锅内,使巧克力受热融化。

步骤二
松露巧克力做法图解2)

2.淡奶油热沸,分三次冲入巧克力液中,每次混合要均匀才能冲入下一次淡奶油。

步骤三
松露巧克力做法图解3)

3.加入软化的黄油,离火搅拌均匀后加朗姆酒搅拌均匀。

步骤四
松露巧克力做法图解4)

4.放入模具中,晾凉后,放入冷藏过夜。 冷藏好的巧克力切块或是揉圆,滚可可粉即可。

1、水温不要过高,注意控制水温,要保持在没有热气的状态下使巧克力融化。2、淡奶油热沸注意火候,不要使之热糊。3、冷藏时间视量而定,配方中的量大约需要冷藏3小时以上,冷藏时间短,塑性困难。

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