用料:铁棍山药1根,鸡蛋1个,面粉50克,葱3根,盐1/2小勺,胡椒粉适量,花椒少许,水适量
山药洗净,放入蒸锅蒸熟,
稍凉,去皮,
捣成泥。
将鸡蛋,盐,胡椒粉倒入碗中,搅打均匀。
倒入山药泥,
搅拌均匀。
加入面粉,搅拌均匀
倒入葱花,花椒,拌匀。
加入适量清水
搅拌成能流动的稠糊
平底锅置火上烧热,倒入少量油
放入一勺面糊,摊开,成薄饼
底面煎黄,翻面,煎另一面。
两面金黄,出锅,趁热食用
葱香鸡蛋山药饼单纯从美食的名字上来看,药食二字表明了这道美食
来自辣香扇贝
山药的营养含量很高,这一款营养美味的葱香鸡蛋山药饼,十分诱人
来自美要吃出来
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