再吃也不胖
2017-05-25
1.将低筋面粉、黄油和糖粉放在一起。
2.用手搓成粗粒。
3.加入鸡蛋后搅拌均匀。
4.揉成湿润的面团，放入冰箱冷藏1小时
5.奶油奶酪放入碗中，隔水加热搅拌至顺滑，加入蛋黄搅拌均匀。
6.再加入细砂糖搅拌均匀。
7.加入淡奶油搅拌成没有颗粒感且顺滑的奶油乳酪糊。
8.面板上撒少许粉，将冷藏好的面团揉匀，擀成薄皮。
9.放入派盘整形。
10.用叉子在上面扎上小孔。
11.将奶油乳酪糊倒在派皮上，抹匀。
12.苹果对半切开，然后再从中间一分为二后切薄片。
13.将三勺白糖二勺蜂蜜加入清水中煮开，放入苹果片，将苹果片略烫至软就可以取出。
14.将做派皮时余下的边角面皮，切成长约20CM，宽2-3CM左右的长条。
15.将煮好的苹果片交叠码放好，一根面条上可以放5－6片。
16.从一端把将苹果条卷起来，封口处捏紧，做成玫瑰苹果卷。
17.将苹果卷，摆放到奶酪糊上，预热烤箱170度，约烤20分钟即可。
1.制作派皮揉成的面团时，如果感觉很干，可以适当加入一小勺清水，使之成为湿润的面团。2.制作奶酪蛋黄糊时，如果室温太低，碗下面加热水比较容易搅拌均匀
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