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自制清明果

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自制清明果
品百味 2017-03-20

自制清明果

清明果感觉一般是南方这边做的比较多,基本南方每到清明都是必做的,因为到了清明,南方会长出一种艾草的野菜,所以清明果就变成了南方这边的特色之一了。一般平时大家看到比较多的清明果都是甜的,今天我们做一道咸的,带肉馅的清明果,这样不是很爱吃甜的小伙伴也会爱上了。
准备时间:30分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
自制清明果做法图解1)

1.五花肉洗净切小丁

步骤二
自制清明果做法图解2)

2.笋剥去壳刨成丝

步骤三
自制清明果做法图解3)

3.粉丝泡软

步骤四
自制清明果做法图解4)

4.辣菜切细

步骤五
自制清明果做法图解5)

5.锅烧热加少许油

步骤六
自制清明果做法图解6)

6.倒入切好的肉丁翻炒

步骤七
自制清明果做法图解7)

7.炒三到五分钟后加酱油焖一下

步骤八
自制清明果做法图解8)

8.用碗盛出备用

步骤九
自制清明果做法图解9)

9.锅中加少许油加热

步骤十
自制清明果做法图解10)

10.倒入笋丝翻炒

步骤十一
自制清明果做法图解11)

11.加入切细的粉丝拌匀

步骤十二
自制清明果做法图解12)

12.加入辣菜翻炒一下(辣菜原本就是咸的,可以尝一下咸淡再加少许盐)

步骤十三
自制清明果做法图解13)

13.最后加入炒好的五花肉拌匀

步骤十四
自制清明果做法图解14)

14.拌匀后盛出备用

步骤十五
自制清明果做法图解15)

15.买的现成的面坯(这面坯自己做还挺麻烦的,要先把艾草焯一下,碾细后加糯米粉米粉和成的)

步骤十六
自制清明果做法图解16)

16.包清明果的叶子洗干净晾干水份

步骤十七
自制清明果做法图解17)

17.取一面团搓成小圆球

步骤十八
自制清明果做法图解18)

18.按扁包入馅

步骤十九
自制清明果做法图解19)

19.包入馅后的样子(有点不好包,因为这个面团是没有韧性的)

步骤二十
自制清明果做法图解20)

20.包好的清明果放入锅里蒸十五分钟即可

1、包清明团子的时候皮容易破可以再加些面坯捏一下。

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