小饭馆馆
2017-05-25
1. 洗净鸡中翅备用
2. 将鸡中翅放入大碗中，加入盐、蒜蓉、葱蓉、少量的酱油，与鸡翅搅拌均匀，腌制15-20分钟
3. 在腌制鸡翅过程中，准备其他辅料：将姜剁成姜蓉，加入倒好的半碗酱油中，并加入少量的水，稍稍搅均匀，备用
4. 鸡翅腌制好后，开锅：中火，往锅中倒入生油，（稍微多点，不然倒入酱油后会焦）连同腌制的酱汁，将鸡翅倒入锅中，随后倒入刚配好的姜汁酱油，翻翻鸡翅后，盖锅，调成小火
酱油焖鸡翅的做法图解55. 7-8分钟后，打开锅盖，稍稍翻翻鸡翅，使其染色均匀，继续盖上锅盖，5分钟后，调成大火收汁，10秒左右关火，待5分钟再打开锅盖，上锅，完毕
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酱油焖鸡翅