鹅杀好,分切成细块。
大鼎内放入鹅肥油,煎出油。
放入鹅肉炒至半熟
下盐、鸡粉、蚝油、阳江豆豉炒至入味。
开盖收汁,最后下大蒜,略炒,出锅。
鹅本身就养得好,下简单的调味料更加突出鹅本身的味道。
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来自绝味下饭馆
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