返回

浇汁肘子

首页 > 菜谱 > 浇汁肘子> 浇汁肘子
浇汁肘子
茉茉的厨房 2017-01-15

浇汁肘子

浇汁肘子是一道传统美食,具有悠久的食用历史,深受广大人民群众欢迎,肘子皮厚筋多,可以为人们提供人体所必需的各种氨基酸、微量元素等,此外还含有丰富的胶原蛋白质所以具有美容功效。浇汁肘子入口即化,味道浓郁,让人流连忘返。
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
浇汁肘子做法图解1)

1.材料:酱肘子、老汤(酱肘子的原汤)。

步骤二
浇汁肘子做法图解2)

2.把肘子切成两半。

步骤三
浇汁肘子做法图解3)

3.再切大片。做浇汁肘子的片要稍厚一些为好。

步骤四
浇汁肘子做法图解4)

4.把老汤倒入锅内烧开。根据自己口味,可以适当调味。

步骤五
浇汁肘子做法图解5)

5.然后淋入适量水淀粉勾薄芡,芡汁糊化即可关火。

步骤六
浇汁肘子做法图解6)

6.把芡汁均匀浇在肘子上即可。 撒些葱花稍作点缀即可。

1、这是一道热菜,要求肘子的口感软糯,有入口即化的感觉才好。所以如果肘子凉了,切片装盘之后,要用蒸锅把肘子蒸透,然后再浇汁。(我做时肘子是热的,所以没有这一步的图片。)2、另外:如果用【酱肘子】做冷盘,切的越薄越好。这时就要提前把【酱肘子】放入冰箱冷藏之后才能切薄。切好之后,自然恢复到室温之后再食用。

低价天天有,点我送到家

其他人还在买

大喜门重庆火锅
服务范围:火锅
火锅送上门,宅家吃大牌!人均只需35元,即可享受包含锅底…
等蜂来
服务范围:各种蜂蜜
多种蜂蜜自然成熟无添加,蜜源可靠每滴都由自然酿造…

热门创业分享

查看全部 >