粗茶淡饭
2017-05-31
1、准备材料
2、把蛋清和蛋黄分离 ，面粉加蛋清(可选)、加水和成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒30分钟
3、皮牙子去外皮切碎，姜切末，羊肉剁成肉泥，加、姜末、胡椒粉、生抽、味精拌均匀，在皮牙子拌均匀，加熟菜籽油，加盐拌均匀
4、把面团再揉揉，搓成长条，分成小剂子
5、擀成小圆片，加肉馅包成饺子形状
6、煮锅加凉水大火烧开，下饺子，煮到饺子飘起，加少许凉水再煮开，煮到饺子膨大捞起即可
好吃的皮牙子羊肉饺子
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