月亮小蛋糕
2017-05-27
用料：土司1片，鸡蛋1个，盐1小捏，黑胡椒碎少许
将土司放入平底锅，置火上加热数秒，
待一面烙出焦色，出锅。
取一个直径小于土司边长的圆形容器，扣在土司片上，
用小刀沿圆周切一圈，
取下圆片，得到挖空的土司边。
平底锅烧热，刷少许油，
放入土司圈，焦色面向上。
入鸡蛋，小火煎烙，
表面撒盐和黑胡椒，
盖上锅盖，焖数秒，
.揭盖，表面蛋清凝固，熄火
出锅，趁热食用。
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