新鲜的羊肉馅香油少许,料酒适量,姜末用筷子顺时针用力搅拌均匀。再加入盐适量,胡椒粉,花椒粉,味精少许再次用力搅拌均匀
2.茴香洗净,捞出控干水分。
3.肉馅搅拌均匀后,再将葱切碎放入馅中拌匀,这样拌出的肉馅更香,没有(臭)葱的味道。
4.茴香控干水分后切碎拌入羊肉馅中。
5.面粉和酵母按比例,用面包机的发面程序发成发面。
6.发面取出来排气揉匀,下剂子擀皮。
7.拿起一张擀好的包子皮,放入拌好的肉馅,包成包子
8.逐个包成包子。
9.笼屉加入水,放入包好的包子盖盖醒10分钟。开火上汽后调中火蒸25分钟左右,香喷喷的羊肉包子出锅了!
来自品百味
个人来说,很喜欢吃包子。每天早上上学之前在楼下买两个包子一杯
来自素菜丸子
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