1 将鲢鱼去鳞去肚去鳃,洗净沥干,从中剖开。
2 锅里油热,放入鲢鱼。
3 两面煎透
4 然后往锅内加八分满清水,放入姜片,葱结,料酒
5 大火煮开5分钟,撇去浮沫。
6 然后中火炖至汤汁浓郁
7 关火,而后再加些盐调味。
8 最后放入胡椒粉,撒些葱花即可。
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