厨房绝活
2017-05-31
牛腩买回来切成块，用清水充分的将血水泡出，约4个小时左右，中间换2-3次的清水。
准备好调料。其中的五香调料包用十三香即可。（用纱布包个小包）
去除血水后，将牛肉洗净，放入电压力锅依次的放入调料。
加入红烧酱油、料酒、海鲜酱、柱候酱、蚝油。不放盐。也不放糖。
加入适量的清水。
电压力锅30分钟左右。
等待牛奶熟的时候，准备配菜。胡萝卜、土豆、洋葱去皮洗净。
土豆和胡萝卜切成滚刀块过油备用。
洋葱切大块备用。
炖好的牛肉自然冷却打开锅盖，加入适量的盐调味。
炖牛腩就做好了。
炒锅中放入适量的牛腩汤汁，加入土豆、胡萝卜和洋葱大火炖熟。
砂锅烧热备用。待锅中个汤汁收的差不多的时候，倒入砂锅，加入牛肉拌匀，撒上一些黑胡椒碎即可上桌。
经典美食炖牛腩。
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来自美美的小桌
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