舌尖美味
2017-05-27
面团：面粉100克，盐1/8小勺，热开水50克，冷水10克 馅料：葱2根，花椒面适量，油适量，盐少许
将面粉，盐，倒入大碗
一边冲入煮沸的开水，一边搅拌
面粉成絮状，加入冷水
揉成均匀面团，盖上保鲜膜，松弛约30分钟
葱洗净，切葱花，备用
将面团分割成两等分
擀成长条
表面刷油
依次撒上盐，花椒面
再满铺葱花
成多层次的卷卷
立起
压实，盖上保鲜膜，松弛约10分钟左右
擀成饼状
平底锅烧热，表面厚刷一层油
放入饼，小火煎烙
底部金黄，翻面，煎另一面
两面金黄，出锅
切块，趁热食用
好吃的烫面椒盐葱油饼
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