黄瓜拌饭
2017-05-29
准备好小牛腩
准备好杂蔬与番茄酱，
小牛腩冷水下锅，
小牛腩冷水下锅，
煮开5分钟，捞出，用温水漂净。
取高压锅，放入牛腩，加适量清水，
放入姜，葱，八角，桂皮，香叶等调料，大火煮至上阀，小火焖60分钟。
把土豆，洋葱，胡萝卜，洗净切块，西兰花瓣小朵，
番茄洗净，用开水烫去皮，切块
锅里油热，放入土豆，胡萝卜炒至表面发蔫，盛出，
锅里油热，放入番茄煸炒至发蔫，关火.
取汤锅，放入土豆，胡萝卜，番茄，洋葱，
把高压锅里的牛腩连汤汁一起倒入汤锅，
加胡椒粉，大火煮开，小火炖30分钟，
放入西兰花煮开2分钟，
加100-150克左右的番茄酱，煮开5分钟，
加盐调味即可。如果汤汁太多，可以用大火收汁，使汤汁更浓郁。
营养的杂蔬小牛腩浓汤
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