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美味的咸板鸭

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美味的咸板鸭
陌生的小酒馆 2017-05-27

美味的咸板鸭

咸板鸭是一道很美味的下饭菜,也是一道很著名的南京特色菜肴。它是以鸭肉和泡菜盐为主要食材制作而成,制作方法有点复杂,食材可随时买的到,但是需做出来的咸板鸭要花费两三天的时间。咸板鸭的成品色泽亮丽,吃起来绵软细腻,咸香入味有嚼味,用来下饭非常适合。
准备时间:60分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1.准备好所有食材

步骤二

2.把花椒和盐炒香

步骤三

3.把鸭肉洗净沥干水分

步骤四

4.把3擦上料酒和2腌两天

步骤五

5.把4放冰箱两天拿出晾干

步骤六

6.把5洗净放冷水里过下

步骤七

7.把6洗干净放锅里加水姜

步骤八

8.把7里加料酒再煮开即可

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