食全食梅
2017-05-29
准备粉条和鸡蛋备用
开水将粉条烫软备用
鸡蛋加少许盐打散备用
平底锅放油少许，将鸡蛋液倒入锅中，煎稍微厚一些的蛋皮
一面定型后，翻面煎另一面，两面金黄出锅
将煎好的蛋皮切蛋皮丝备用
将葱姜豆腐皮切丝，蒜拍大粒备用
胡萝卜和白萝卜切丝备用 熏肠切丝备用 面粉放入盆中，加入开水，做成烫面团，静置完毕后，擀成面皮备用
平底锅放火上，烧热，放上一张面皮 一面略微定型翻面 翻面煎半分钟左右，再翻面，这时会微微鼓起面泡 面皮鼓起大泡即可出锅，折叠放在一起，防止变干，备用
炒锅放油，放入大蒜炸香，然后放入葱姜丝煸炒出香味 将胡萝卜和白萝卜丝放入锅中，加入香辣酱、酱油、花椒粉、十三香翻炒 放入绿豆芽和豆腐皮丝翻炒均匀 放入粉条翻炒
放入熏肠丝翻炒均匀加入切好的韭菜段入蛋皮丝 加入少许水，翻炒均匀入味后，关火出锅
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