机智汤
2017-06-01
备料
蒜苗切碎，姜切沫，鸡蛋打散后加6勺温水打匀，去除浮沫。
冷水入锅
盖盖，大火烧开，改中火蒸3分钟
蒸鸡蛋的同时调汁:2勺生抽，半勺糖，半勺鸡粉，一点胡椒粉，3勺温水搅匀
热锅凉油炒香姜沫
加蒜苗碎翻炒变软
加豆渣炒1分钟
倒入调好的汁，继续翻炒，炒出香味即可
把炒好的豆渣倒入蒸蛋碗里
继续蒸2分钟左右，关火，虚蒸1分钟
出锅滴2滴香油，清香营养的豆渣蒸蛋成功了
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