欢喜厨厨房
2017-05-28
1.备料
2.蒜苗切碎，姜切沫，鸡蛋打散后加6勺温水打匀，去除浮沫。
3.冷水入锅
4.盖盖，大火烧开，改中火蒸3分钟
5.蒸鸡蛋的同时调汁:2勺生抽，半勺糖，半勺鸡粉，一点胡椒粉，3勺温水搅匀
6.热锅凉油炒香姜沫
7.加蒜苗碎翻炒变软
8.加豆渣炒1分钟
9.倒入调好的汁，继续翻炒，炒出香味即可
10.把炒好的豆渣倒入蒸蛋碗里
11.继续蒸2分钟左右，关火，虚蒸1分钟
12.出锅滴2滴香油，清香营养的豆渣蒸蛋成功了
无
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