1.辣椒、大蒜洗净,切碎,香菜洗净切成小碎末;
2.锅里放猪油,加热,等油热后关小火,待油稍冷切时再倒入辣椒、大蒜,炸香,倒入一小点冷水,加盐、酱油、鸡精,调好味,装盘;
3.另起锅,烧开水,把粉或是宽面条煮开,熟了捞出来放进已调好的猪油汤里;
4.洒上香菜末即可。
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