美厨时光
2019-05-11
1. 辣椒、大蒜洗净，切碎，香菜洗净切成小碎末
2. 锅里放猪油，加热，等油热后关小火，待油稍冷切时再倒入辣椒、大蒜，炸香，倒入一小点冷水，加盐、酱油、鸡精，调好味，装盘，
3. 另起锅，烧开水，把粉或是宽面条煮开，熟了捞出来放进已调好的猪油汤里
4. 洒上香菜末即可
煮宽面的时候，为了不使面成团，可以等水烧开后，加上一小杯冷水，再放面条！再者就是不论是煮粉还是面条，都必须是水多面少，这样煮出来的才好吃！另外本人喜欢把猪油烧开后再吃，不能吃冷猪油哦！
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