白鲳去头去腮去肚去肚内黑膜洗净控干水 姜洗净切片 蒜洗净切小段
锅热下油下姜片和蒜头
加酱油
加一小碗清水加老酒加入沙嗲酱加一点糖
加入白鲳鱼
加盖焖煮三分钟
将鱼翻一面加盖再煮三分钟
加入蒜叶
待汁收差不多出锅装盘
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