吃货本质
2017-06-01
将辣椒切丝和花椒一起用水浸泡，把干的绿蚕豆也泡入水中，
带豆子泡涨，泡软
把蚕豆的黑嘴去掉
再用刀沿豆子中心切口，口子深的约是豆子的2/3，不要完全切开
这是处理好的蚕豆，滤干表面水分
锅中放油，油温3--4成热即放入蚕豆中火慢慢炸
炸至都是变色，在油中漂起来，就好了
蚕豆烧豆腐是非常的好看的菜肴，所以一看到这道菜名就能想起里面…
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