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飘香西兰花洋葱牛仔骨

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飘香西兰花洋葱牛仔骨
爱心便当 2017-06-06

飘香西兰花洋葱牛仔骨

西兰花洋葱牛仔骨,这是道素荤结合的菜品,牛仔骨要经过高温油炸,使牛仔骨的外肉脆香,在吃起来,在有牛皮筋的带动下容易与骨头分离,当然,最高境界就是把骨头炸的脆脆的,在吃的时候可以连骨头一块嚼脆那更好;西兰花在这其中不单单只是摆设,它当然可以食用。
准备时间:20分钟 烹饪时间:70分钟
步骤一

备好牛排、西兰花、洋葱

步骤二

西兰花剪开小朵,浸泡洗净片刻

步骤三

烧开适量水,加上1勺食盐,倒入西兰花焯熟10分钟

步骤四

洋葱洗净切块,牛排解冻后冲洗干净,切小块

步骤五

热锅,放入适量食用油,倒入洋葱煸炒片刻

步骤六

调入少许盐翻炒均匀

步骤七

洋葱盛入碗中

步骤八

原锅中火煎牛仔骨

步骤九

焯好的西兰花捞起,再用凉水冲洗一下,保持翠绿和爽口

步骤十

牛仔骨煎至8成熟,调入酱油

步骤十一

调入蚝油、鸡粉,倒入洋葱拌匀

步骤十二

倒入焯好的西兰花,端起平底锅抛匀食材即可

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