辉牛小姐
2017-06-04
准备好食材：膀肉洗净，莲藕去皮洗净，水发香菇滤水
膀肉切小块用开水氽一水捞出滤水备用，莲藕切小块（淘净淀粉）滤干水
葱切段，豆瓣酱剁细，老姜，蒜子拍松 中火热锅入油，6成热时倒入氽过水的膀肉加上姜，蒜，花椒粒，大料煸炒
煸至肉皮发白时，烹入调酒，将豆瓣酱，冰糖放入煸炒出红油，放一小勺老抽
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