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好吃的腊肉炒面筋

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好吃的腊肉炒面筋
新食尚 2017-06-04

好吃的腊肉炒面筋

腊肉的做法有很多,曾经我一度的做腊肉的话都喜欢与蔬菜来搭配,但是吃多了总想着换个口味吧,于是看到冰箱里面上次火锅剩下来面筋,就来做个腊肉炒面筋好了,这真的没想到做出来的腊肉炒面筋竟然如此的美味,感觉比腊肉炒蔬菜的还开胃。
准备时间:30分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

主料:面筋1个、腊肉200克 辅料:植物油20克、盐2克、生抽2克、姜2克、青红辣椒1个、大蒜2瓣、味精1克

步骤二

把腊肉清洗侵泡,用温水加几滴aN白醋清洗干净,蒸锅蒸20分钟,捞起晾一会切薄片

步骤三

筋用手撕条

步骤四

用开水烫2分钟捞起沥干水分

步骤五

青红洗净切斜块,大蒜去皮切片、姜切末

步骤六

热锅凉油,油热8成下加姜末、大蒜翻炒出香味

步骤七

加青红辣椒翻炒均匀,加面筋翻炒均匀

步骤八

加少许盐翻炒均匀,加生抽翻炒均匀

步骤九

加腊肉翻炒2分钟左右

步骤十

加味精

步骤十一

翻炒均匀即可

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