红豆坊
2017-06-02
1.梅花肉切成1㎝厚片！用刀背或肉锤将肉两面拍松！均匀抹上黄酒，盐，黑胡椒！两面沾上淀粉腌制二十分钟！沾上鸡蛋液！再沾上面包糠！锅里放入适量油，油温七八分热放入猪排炸至两面金黄！
2、葱头切片，半碗水加入料酒，生抽，白糖调成汁！
3、锅热将调汁倒入，放入葱头盖盖煮三分钟！
4、葱头变软放入猪排，再将鸡蛋打散倒在猪排上闷一分钟！
5、鸡蛋闷熟就可出锅了！
6.来碗白米饭，连汤带肉倒在米饭上香喷喷开动吧！
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