将面粉倒入到和面盆里,再加入鸡蛋液,盐及适量的温水,用筷子拌合成面絮状;
再揉和在一起成面团儿状,揉至表面光滑,盖上保鲜膜松弛20分钟左右;
松弛好的面团,放在面板上,用擀面杖擀薄;
表面撒干面粉,折叠起来,用刀切成约0.5cm宽的面条;
再抓住一端,一起抖开,撒上干面粉;
锅里加入足量的水,待水开后,放入锅中,煮熟,捞出;煮面条的同时另起锅,放入适量的水,加入自己喜欢的蔬菜,煮熟捞出与面条搭配,拌入自己喜欢的臊子即可。
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