小肉丸子
2017-06-04
豆腐干对角切成四个小三角形，胡萝卜、木耳、辣椒切菱形，蒜头切片，生粉加水调稀备用
锅中倒油，油温热时放入豆腐干，小火炸至两面金黄盛出
锅中再加少许油，油热，倒入蒜片炒香，依次放入胡萝卜、木耳，快炒两分钟左右，倒入豆腐干一起翻炒，放入盐、鸡精和少许水，使豆腐干入味，然后倒入青椒继续翻炒（整个过程大概3、4分钟）
最后倒入准备好的生粉水，勾芡，关火装盘
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