小溪美食坊
2017-06-04
1.备主料。
2.肘花火腿切一元硬币厚的片，茄子洗净切小滚刀块并泡入清水中，香菇洗净切片，蒜瓣拍碎去皮切粒。
3.锅中放油烧热下入蒜粒小火煸香。
4.下入香菇煸炒约一分钟。
5.下入茄块一起煸炒。
6.当茄子皮变色后加入一勺胡玉美蚕豆酱煸匀。
7.煸匀后翻炒一会儿。
8.将火腿片加入煸匀。
9.加入少许清水翻匀盖盖中火收汁。
10.汁基本收干时关火。
11.稍煸一会出锅即可。
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