赵大厨的手艺
2017-06-06
在剁好的肉中加入盐半勺、鸡精半勺、糖少许，然后进行搅拌。如果发现肉馅太干的话，可以再加一个鸡蛋。在肉馅中放入玉米粒，这里我们用的是袋装的玉米粒。有时间的话可以自己买新鲜的玉米，煮熟后把玉米粒剥下来放进去。
将它和肉充分搅拌，甜甜的玉米使煎出来的栗米饼也非常香甜。拿一张饺子皮，在里面放上肉馅。然后，用手掌像朵花一样聚拢，将开口合实。旋转合实处将小尖头揪下来，揉搓一下
用手掌将它压扁。注意不要弄破了，不然煎出来可不好看哦！用中火将锅烧热，加油。等油烧热后将饼放进去，盖上锅盖煎4分钟。
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栗米饼