1.鸡蛋打好,放少许盐,备用。
2.隔夜饭准备好一碗,最好是米硬一些,然后是昨天的剩饭,这样味道会好一点。
3.倒油,等油加热
4.先倒入蛋把它炒碎来,翻炒一下这个时候关下火等着下饭。
5.倒入饭接着小火,用锅铲把饭按碎,一定记得按碎了在开大火炒,完了关小火放盐和味精。
6.炒个几分钟,差不多就起锅了!
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