神厨奶爸
2017-06-06
将适量盐倒入锅中，加入桂皮、八角、香叶、花椒等大料翻炒，直至盐微微发黄；
冷却后，将擦干净水分的蹄髈放入盐中揉搓几次， 再腌制十分钟后冲洗干净；
锅中放入冷水，将洗净的蹄髈放入里面；水煮开后，捞出些血沫，直至里面没有红血丝后捞出冲洗干净；
放入蹄髈在锅中间， 再放入山楂； 加入适量的料酒、老抽、生抽和冰糖； 再加入放了调味大料的钢球；
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