肉丸子
2017-06-06
面粉加水，盐，酵母揉成面团，放温暖处发酵至2倍大
红皮萝卜洗净切成细丝
锅里放水烧开，放入萝卜丝焯一下
捞出浸一下凉水，挤干水分，切几刀
大葱去皮洗净剁碎
将葱花，萝卜丝放入容器中加花椒粉，五香粉，姜粉，盐，酱油，油调成包子馅。
将包子馅拌匀
面团排气揉圆，分成剂子静置15分钟
擀成中间稍厚，边缘稍薄的面皮
在面皮上放入适量包子馅
封口捏出花边，将口收紧
静置10分钟放入蒸锅，水开上汽后转中小火蒸20分钟，关火3分钟再揭盖
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