说好的吃货
2017-06-10
我是用自己家积的酸菜一颗，整颗酸菜都掰绑，碼摞。
酸菜切丝，用清水洗一下，攥出水分，这里注意不要攥太轻，也不要太狠，攥轻了做完的酸菜太酸，攥太狠了酸菜就柴了（硬了）不好吃。
五花肉一块0.5斤，整块放入砂锅里，填入清水，没过五花肉快，加入适量料酒，大葱两段，调料包一个（八角一朵，桂皮一小块，大蒜4瓣）盐一勺，开火煮肉（这步骤可用高压锅）。煮到筷子能扎透五花肉为好。
煮好的五花肉出锅，切片备用，煮肉的汤不出砂锅留用，大葱段捞出来扔掉，调料包留用。
血肠切片备用。
另起一锅，放入油，（平时家里炒菜的油即可）葱花爆锅，放入攥好的酸菜丝，适量的十三香，酱油少许，煸炒均匀。
炒过的酸菜丝下入刚煮过的五花肉的汤里。
再把五花肉片，血肠片盖在酸菜丝的上面，开火炖煮至开锅，在煮15分钟，撒入鸡精（可以不放），撒入香菜段（可以不放）即可
家庭版绿豆炖酸菜
来自鱼大胃
美味的砂锅炖酸菜
砂锅炖酸菜，还是去年表哥请我们到他部队吃过的一道地道的砂锅炖
来自食全食梅
酸爽的砂锅炖酸菜
亲爱的观众朋友们，是否记得汪涵，又是否记得他代言过的一个广告
来自鸡咯咯的小厨房
酸菜鱼是一道我们日常喜食的菜品。酸菜是一种富含维生素和氨基酸…
汆锅底，这是一种特殊火锅锅底，因为做法简单，但十分美味，所以…
起先听到这道菜品，顿感莫名其妙，原来所谓杀猪菜是东北农村每年…
荠菜粉，自古以来就是一种非常经典的传统特色小吃，不仅美味可口…
砂锅炖酸菜