美妈厨娘
2017-06-09
土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块。切好的土豆用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡
排骨洗净，锅中放水，放入排骨，焯水去血沫，沥干水分备用
炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒
下入排骨，翻炒几下后烹入料酒、加入白糖、酱油、葱段、花椒、八角，翻炒均匀
加入清水，大火煮滚后转小火，炖制30分钟至排骨软熟
放入土豆、香菇和胡萝卜块，加入盐调味，继续炖至土豆变软，胡萝卜软熟
最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了
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