蒜切片,姜切碎,葱斜切成段。魔芋豆腐切成小方块,放入开水锅中,焯一下捞出。
碗中加盐、糖、酱油少许,淀粉调成汁。
炒锅加油烧热,把魔芋下锅滑油盛出来。
锅留底油烧热,加姜蒜炒香后,再加甜面酱翻两下。
倒入魔芋豆腐、葱段,烹入调味汁炒匀即可。
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