葱切段,姜切片。准备好八角。 猪蹄斩成块,用清水泡出血水锅中注入水,下入猪蹄后烧开,捞出猪蹄沥干水分
另起锅,注入油,下入八角。爆香。入猪蹄,煎炸至猪蹄皮起泡。
烹入料酒加入冰糖和酱油。煸炒均匀
将葱姜码放在砂锅底部加入煸炒好的猪蹄
加入可乐。没过猪蹄。
大火烧开,转小火焖制1小时
加入花生米和盐继续焖制30分钟收干汤汁即可
可乐花生炖猪蹄,油而不腻,使原本腻腻的猪蹄芳香四溢。从小一直
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