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油而不腻的可乐花生炖猪蹄

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油而不腻的可乐花生炖猪蹄
90后的小厨房 2017-06-09

油而不腻的可乐花生炖猪蹄

可乐花生炖猪蹄,油而不腻,使原本腻腻的猪蹄芳香四溢。从小一直喜欢吃猪蹄,之前总是买着吃,老是一个口味。现在有了可乐花生猪蹄这个最佳选择再好不过。把猪蹄泡在碳酸饮料中,不仅可以去除腥腥的味道,同时还可以增加爽口的口感,配上脆脆的花生米,整个口感很满足。
准备时间:30分钟 烹饪时间:40分钟
步骤一

1.准备好所有食材。

步骤二

2.葱切段,姜切片。准备好八角。

步骤三

3.猪蹄斩成块,用清水泡出血水

步骤四

4.锅中注入水,下入猪蹄后烧开,捞出猪蹄沥干水分。

步骤五

5.另起锅,注入油,下入八角。爆香。入猪蹄,煎炸至猪蹄皮起泡。

步骤六

6.烹入料酒加入冰糖和酱油。煸炒均匀。

步骤七

7.将葱姜码放在砂锅底部。

步骤八

8. 加入煸炒好的猪蹄。

步骤九

9. 加入可乐。没过猪蹄。

步骤十

10 大火烧开,转小火焖制1小时。

步骤十一

11 加入花生米和盐继续焖制30分钟。

步骤十二

12 收干汤汁即可

猪蹄先用清水泡至可以去除猪蹄的异味。

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