老方小鱼
2017-06-07
肉臊子：选较肥带皮的 猪肉，猪肉中也要含有比较多的廋精肉。将肉切成小碎片，片要薄。入热锅，但也锅不可太热，不断搅拌翻炒，
底菜：一般为胡萝卜，切为细小的末状。如果在 肉臊子刚出锅，锅中留有适量的臊子中直接炒最好。
配汤：选铁锅最好，注清水，旺火沸腾，放入 肉臊子，再让水沸腾。后将准备的 木耳、 鸡蛋、 黄花菜、底菜入锅，并根据需要再行调味
坚韧弹牙的素臊手切面
我们总爱吃手工拉面，因为它比超市买的具有长期保质期的拉面要弹
来自Candy屋
素臊手切面的做法
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素臊手切面