新鲜墨鱼,洗干净去干净内脏,改切花力,炒出来好看也好吃。
花胶前一天置冰箱冷藏先泡发好,切成圆同状待用。
芹菜洗干净切段。
热锅下油,葱姜蒜翻炒片刻。
先下点肉,肉炒七分熟,即可放入花胶和墨鱼一起炒,炒几下放适量料酒,适量水,焖一焖
焖一下,水分少了,花胶胶质出来了,最后下芹菜翻炒片刻即可出锅。
家常花胶墨鱼炒芹菜是一道经典的家常美食,主要是以墨鱼五花肉为
来自红红姨食坊
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来自哎做菜的丹丹
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