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好吃的罐羊

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好吃的罐羊
酒中君子 2017-06-11

好吃的罐羊

历来人们对羊肉的烹制方法提出了大量的见解,然后发明出诸多的羊肉烹制方法。说到羊肉我们肯定会想到新疆内蒙之类的地方,但是在沿海的广东人发明了一种羊肉烹制方法,罐羊;他们把羊肉的清、鲜、嫩、爽、滑、香保留,把羊肉的膻除去。达到质和味突出,清中求鲜、淡中求美的境界。
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
好吃的罐羊做法图解1)

将羊肉洗净切成块加胡椒粉、辣酱油腌制片刻,再将各种蔬菜分别切好;

步骤二
好吃的罐羊做法图解2)

坐锅点火,放入黄油,化开后放少许面粉炒香后取出;

步骤三
好吃的罐羊做法图解3)

坐锅点火放入黄油,加香叶炒香后放入羊肉煸炒片刻,放入蔬菜,倒适量水,加盐、白糖、番茄沙司调味,大火烧开后倒入罐中小火炖一个半小时,食用时依个人口味添加黄油面粉即可。

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