猪肉沫用水清洗干净,放入碗中,加入一勺料酒少许生姜粉腌制5分钟
然后打两个鸡蛋在碗中,葱切葱花鸡蛋中加入少许盐一个鸡蛋分量的清水搅拌均匀后盖上盖子(裹上保鲜膜),冷水上锅,蒸15分钟即可
然后来做肉沫,锅内放点油大火翻炒肉沫至变白倒入适量清水,和肉沫齐平就行啦一勺酱油(就一点点肉沫)
翻炒至水份都没有就好啦做好以后,鸡蛋羹也蒸好啦,把肉末放上面,再切点葱,但一点点香油?酱油就行
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