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可口的椒香翅根

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可口的椒香翅根
看戏吃饭 2017-06-15

可口的椒香翅根

不知从什么时候开始,我就爱上了吃鸡翅,鸡腿都不爱了。然后就开始隔几天一次的煎鸡翅,吃到我家人都腻了我还嫌不够。于是就换种做法:椒香翅根。鸡翅根先焯水去除血沫和部分腥味,记得加姜片除腥,焯水过后捞起,剩下的汤也是很鲜甜的。我试过好几次了。
准备时间:10分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

葱姜蒜干辣椒切碎,花椒备用。

步骤二

鸡翅根洗干净,冷水下锅焯水捞出备用。

步骤三

热锅凉油,放入姜片花椒煸香。

步骤四

再放入葱蒜干辣椒煸香。

步骤五

再放入鸡翅根煸炒均匀。

步骤六

倒入生抽、老抽、香醋煸炒出香味。

步骤七

倒入开水,没过鸡翅根,大火烧开并收汁,用时20分钟左右

步骤八

汁水收到这样就可以了。

步骤九

关火加盐拌匀即可食用。

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